ajoblanco
y el ajobacalao, que se prepara especialmente
en Semana Santa; y el chambao. Tienen fama
los maimones, y los famosos mostachones, las
tortas de aceite y las batatas asadas.
ARTESANIA
Es
famosa la alfarería de Vélez
(botijo veleño, ánforas, cántara
veleña, etc.) y artesanos que trabajan
la hojalata, la caña y el mimbre, la
fragua, la alpargatería, la albardonería
y la sillería.
FIESTAS
Son
de gran belleza los desfiles procesionales
de Semana Santa, en la que se pone de manifiesto
la tradición religiosa de los veleños
y en los que las diferentes cofradías
rivalizan en el preciosismo de los pasos.
Entre
los días 27 de abril y 3 de mayo, fiesta
de la Cruz, que conmemora la toma de la ciudad
por Fernando el Católico. Se organiza
una verbena en la Cruz del Cordero.
El
15 de julio, veladilla del Carmen en la localidad
costera de Torre del Mar con la tradicional
procesión marítima de la Virgen,
a la que acompañan barcas engalanadas
para la ocasión, y un castillo de fuegos
artificiales.
En
septiembre, el 27, feria de San Miguel, patrono
de Vélez-Málaga, durante la
que se celebra la tradicional feria de ganado
y verbenas por toda la ciudad durante el día,
con asistencia y participación cada
año más multitudinaria.
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