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los archivos de Al-hawz o término de
Vélez, constaba Canillas de Albaida como
alquería perteneciente al mismo. En 1487,
tras la conquista de Vélez-Málaga
por los Reyes Católicos, Canillas se
suma a los requerimientos de obediencia impuestos
por el rey Fernando el Católico.
En
el año 1569 sigue el mismo derrotero
que los restantes núcleos de la Axarquía
y sus vecinos, en la mayoría moriscos,
se unen a los de Cómpeta y demás
pueblos de la comarca rebelándose contra
la opresión de Felipe II, hasta que
sus hombres fueron derrotados en la batalla
del Peñón de Frigiliana.
Tras
la repoblación, en la que predominan
los cristianos procedentes de puntos cercanos
de la provincia así como del resto
de Andalucía, Canillas se desarrolla
entregados sus vecinos a la agricultura, destacando
en el cultivo de los viñedos, los cereales
y el olivar.
En
la actualidad, la economía eminentemente
agrícola de Canillas de Albaida se
ve reforzada con la existencia de una cooperativa
textil en la que trabajan la mayoría
de las mujeres del pueblo.
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